SALSA DE CHOCOLATE BLANCO
Esta salsa de chocolate blanco puede utilizarse como tal sobre diferentes postres, tartas, bizcochos, galletas, rellenos, etc. Pero también resulta deliciosa tomada en copas como si de una mousse o una crema se tratara.
INGREDIENTES:
175 gramos de chocolate blanco
150 ml de nata
60 gramos de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de brandy
PASTEL DE CHOCOLATE NEGRO
INGREDIENTES:
Para el pastel:
100 gramos de chocolate fondant
300 gramos de harina
225 gramos de mantequilla
275 gramos de azúcar moreno
150 gramos de nata
150 ml de agua
2 huevos
2 cucharaditas de levadura
Para la cobertura:
200 gramos de chocolate fondant
20 gramos de mantequilla
4 cucharadas de nata
PREPARACIÓN:
Del pastel:
En primer lugar, se funde a fuego
...CREMA DE CHOCOLATE Y QUESO
INGREDIENTES:
8 cucharadas de cacao en polvo
300 ml de queso fresco
150 ml de yogur
2 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de ron
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado
PREPARACIÓN:
En un bol se mezclan el queso fresco y el yogur.
Tamizar el cacao en polvo y el azúcar y agregarlos a la mezcla anterior, removiendo bien.
Se
...TARTA DE CHOCOLATE BLANCO
INGREDIENTES:Para la base de la tarta:
50 gramos de chocolate blanco
2 huevos
4 cucharadas de azúcar glas
6 cucharadas de harina
Para la cobertura:
350 gramos de chocolate blanco
300 ml de nata
250 gramos de queso fresco
PREPARACIÓN:
De la base de la tarta:
Se baten los huevos con el azúcar hasta conseguir que se forme una crema.
Se tamiza la harina y se
...SALSA CALIENTE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
6o gramos de chocolate fondant
150 ml de leche
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de miel o melaza de caña
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de harina de maíz o maizena
PREPARACIÓN:
La preparación es muy sencilla, basta con poner todos los ingredientes en un cazo y calentarlos ligeramente sin parar
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