Según recientes investigaciones realizadas en el Imperial College London (Lausana, Suiza) y aparecidas en la Journal of Proteome Research, la adicción al chocolate podría deberse más a un perfil metabólico común entre sus consumidores que a una falta de voluntad o a un estado depresivo.
Esta teoría, según la cual se podría conocer el perfil metabólico de cada indiciduo, permitiría diseñar una dieta personalizada para cada tipo metabólico.
Respecto al ansia por comer chocolate, se calcula que son un 40% de mujeres las que más ansían el consumo de este producto frente a un 15% de hombres y esta sustancial diferencia entre los dos sexos podría explicarse, en especial durante la etapa premenstrual de las mujeres, por la deficiencia de magnesio asociadas a dicha etapa, ya que el magnesio es un elemento presente en el chocolate.
