INGREDIENTES:
200g de azúcar
2 cafés concentrados
400ml de agua
200g de bizcochos saboyardos
3 huevos, 150g de mascarpones
110g de chocolate blanco
240 g de fresas
PREPARACIÓN:
Caletad el café, el agua y 100g de azúcar a fuego lento en un cazo pequeño. Removed los ingredientes durante un par de minutos, hasta que el azúcar se disuelva completamente, pero sin dejar que la mezcla rompa a hervir. Dejad que se enfríe un poco y empezad a mojar en ella los bizcochos, colocando una primera capa en el fondo de los vasos. Batid los huevos con la batidora y añadid el mascarpone y el azúcar restante. Batid los ingredientes hasta que obtengáis una crema suave. Derretid el chocolate al baño maría en otro cazo e incorporadlo al mascarpone. Repartid la crema en los vasos y recubridla con una capa más de bizcochos mojados en el café, una de mascarpone y una última capa de fresas.
