Un rico pastel de chocolate y nueces perfecto para acompañar en esas tardes de café con unos amigos.

Pastel de chocolate y nueces

Ingredientes para el pastel de chocolate y nueces

• 150 gr. de mantequilla
• 250 gr. de azúcar
• 350 gr. de maicena
• 3 huevos
• 150 ml. de leche
• 2 cucharadas de cacao
• 1 taza de nueces picadas
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para la cobertura

• 120 gr. de mantequilla
• 350 gr. de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• Unas gotas de jugo de limón

Elaboración del pastel de chocolate y nueces

1. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos batidos y luego poco a poco la harina tamizada con el cacao y la sal. Agregue la leche y la esencia de vainilla y, por último, las nueces picadas. Mezclar bien.
2. En un bol para hornear previamente engrasado y forrado con papel vegetal horneamos a 170º durante 45 minutos.

Pastel de chocolate y nueces

Elaboración de la cobertura

• Coloque la mantequilla en un bol y batir con una batidora hasta que quede blanca y cremosa.
• Añadir poco a poco el azúcar glass tamizado.
• Batir las claras de huevo y jugo de limón hasta que esté suave y esponjosa.
• Cubra completamente la torta y organizar las nueces partidas por la mitad en la parte superior.

Pastel de chocolate y nueces

Etiquetas: chocolate, nueces, pastel