INGREDIENTES:

8 cucharadas de cacao en polvo
300 ml de queso fresco
150 ml de yogur
2 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de ron
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado

PREPARACIÓN:

En un bol se mezclan el queso fresco y el yogur.
Tamizar el cacao en polvo y el azúcar y agregarlos a la mezcla anterior, removiendo bien.

Seguidamente, se incorporan el ron y la esencia de vainilla.

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la crema de chocolate y queso.

Se vierte la crema en copas que se introducirán en el frigorífico media hora para que se enfríen.

Servir con algúnadorno de chocolate por encima para decorar la crema.